蘑菇
蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养，子实体是繁殖。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。
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食用菌机械
毋庸置疑，由于金属异物探测机主要根据平衡线圈系统和磁场系统的导磁性和导电性特点来识别，不断地提高设备的灵敏度，以及高效、稳定性能，不仅可以很好地避免管理不当带来的漏检问题，还能够降低质量过关的产品误剔除率，从而更好地保证食品生产安全。不过，值得注意的是，该类设备可以高效、准确地剔除金属异物，但是其它塑料条、砂砾、玻璃、骨头等异物，检测效果不明显。
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螺旋式香菇装袋机装袋使用方法
由于香菇栽培原料大多数采用木屑为主料，而木屑较为坚硬，如果用冲压式装袋机虽然效率高，但容易刺破菌袋，所以目前香菇装袋一般采用螺旋管式装袋机，该机由料斗、搅龙、出料桶等组成，出料桶连接料斗，规格比塑料袋内径略小。
食用菌在我国农业中仅次于种植业、养殖业之后，被称为“第三农业”。随着其国内外市场的身价不断提高，一些地区已将它列为“菜篮子工程”或创汇农业和“农村脱贫致富”项目。
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